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「リーベルホテル大阪」は、3F「Dining BRICKSIDE」にて2024年5月31日(金)まで、『ローストビーフと旬の食材を楽しむディナー＆スイーツブッフェ』を開催しております。

今回のディナー＆スイーツブッフェは「国産牛ローストビーフ」を始めとする豪華食材と春の旬食材をふんだんに使用した、ホテルブッフェだからこそ味わえるものばかり。春の息吹を感じるお料理や、春らしい華やかなスイーツたちをごゆっくりお楽しみください。

「苺のしぼりたてモンブラン」はもちろん、ふわふわのシブーストを乗せたタルトに苺をたっぷり使った「苺のシブーストタルト」。春らしい鮮やかな色彩は思わず写真を撮りたくなる「苺のリングゼリー」を始め、苺スイーツのラインナップはなんと11種類！

甘酸っぱい風味が魅力の苺スイーツをずらりと並べて、甘い香りに満たされる春爛漫タイムをお楽しみください。

■リネームを記念した、豪華メニューの数々！

見どころのひとつは「国産牛ローストビーフ」。国産牛肉を低温でじっくり焼き上げ、肉汁たっぷりに仕上げたローストビーフを大胆に目の前で切り分けます。

冷製料理からは「鳥取県産大山ハーブチキンのグリル」や「鳥取県産琴浦グランサーモンのタルタル」など数多くの産地から選び抜いた食材をふんだんに使い、素材がより引き立つ調理法で仕上げました。

温製料理は春の旬食材を随所にちりばめた品々が魅力。「真鯛のポワレ」や「新じゃがと砂肝のアヒージョ」など、春だから味わえる素材の味や食感を存分にご堪能ください。

【メニュー例】

＜ライブ料理＞

・国産牛ローストビーフ
　梅塩・おろしソース・赤ワインソース

・鮑の網焼き焼き 木の芽味噌ソース

・春野菜のグリル (グリーンアスパラ・新玉ねぎ・筍)
　焦がし醤油風味のエスプーマ

＜冷製料理＞

・鳥取県産大山ハーブチキンのグリル
　自家製柚子胡椒ディップ

・鳥取県産琴浦グランサーモンのタルタル
　トマトのガスパチョソース

・ホタルイカと菜の花の塩昆布アーリオ・オーリオ
　(4月30日まで)

・ほたてのカルパッチョ ラヴィコットソース 彩り野菜飾り
　(5月1日まで) ほか

＜温製料理＞

・真鯛のポワレ ソースヴェール
・新じゃがと砂肝のアヒージョ
・鶏の香草バター焼き ほか

＜和食＞

・のっけ手巻き寿司 (エビ天・甘海老とサーモン)
・握り寿司 (本鮪・鯛・サーモン) ほか

＜スイーツ＞

・苺のしぼりたてモンブラン
　抹茶のしぼりたてモンブラン
・苺のリングゼリー
・苺のシブーストタルト
・苺と抹茶のロールケーキ ほか

■5月3日(金)から5日(日)はアップグレードメニューが登場！

「オマール海老と彩り野菜のゼリー仕立て」や「国産牛の鉄板しゃぶしゃぶ焼き」など豪華食材を使用したお料理のほか、スイーツは「苺のテリーヌ」や「苺とホワイトチョコのムース」など、さらに苺スイーツがパワーアップいたします。ゴールデンウィークはぜひリーベルホテル大阪でお過ごしください。

＜アップグレードメニュー＞

・オマール海老と彩り野菜のゼリー仕立て
・国産牛の鉄板しゃぶしゃぶ焼き すき焼きスタイル
・苺のテリーヌ
・苺とホワイトチョコのムース　ほか

【実施内容】

販売場所：3F「Dining BRICKSIDE」
提供期間： 2024年5月31日(金)まで開催中
価格　　： 食べ放題＋ソフトドリンク飲み放題(制限時間120分制)
　　　　　 大人(中学生以上)6,000円／小学生3,000円／未就学児(4～6歳)2,000円
　　　　　 ※アップグレード期間(5月3日(金)～5日(日))の価格は以下となります。
　　　　　 大人(中学生以上)8,000円／小学生4,000円／未就学児(4～6歳)2,500円
備考　　： ※写真はイメージです。

※記載の料金はすべて消費税込みとなります。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。

■店舗概要

店舗名　： リーベルホテル大阪　3F 「Dining BRICKSIDE」
所在地　： 大阪府大阪市此花区桜島1-1-35
アクセス： JR「桜島駅」より徒歩約1分
営業時間： 17:00～21:30(最終入店21:00)

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）

※出典：プレスリリース