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長野県軽井沢の株式会社丸山珈琲は、東京表参道に新店舗をオープンします。2017年9月23日（土）にスタートする店舗の名は、「丸山珈琲 表参道 Single Origin Store」。

新店舗が重要視しているのは、コーヒー豆生産者とのつながりです。「Discover Coffee（ディスカバーコーヒー）」をコンセプトに、生産者に代わり、あなたに合った豆をバリスタが探してくれます。

ブレンドを行わず、すべてシングルオリジナルで勝負。その種類は30におよびます。1階がショップ、2階がカフェといった佇まいもうれしいですね。なお、営業時間は10時から21時までとなっています。


（画像はプレスリリースより）

【参考】
※丸山珈琲 ホームページ
http://www.maruyamacoffee.com/