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株式会社ロフトが「銀座ロフト」（東京都中央区）の新生グランドオープンにともない2019年4月26日に「ロフトフードラボ」をオープンしました。

「銀座ロフト」1階で11時から21時まで営業している「ロフトフードラボ」は、ロフト初のカフェ。「銀座ロフト」リニューアルテーマの1つである「食」の柱となる店舗として、素材にこだわった限定スイーツやフルーツドリンク、ペストリーなどを販売します。

「ロフトフードラボ」では、最先端テクノロジーで作ったナチュラルなアイス「Super ice Creamery（スーパーアイスクレマリー）」を販売。

米ミルクやココナッツミルク、アーモンドミルク、厳選されたフルーツを使用したアイスはジェラート、アイスポップ、シェークの3種類から選べます。

京都発のサワー専門店が手がける、フレッシュフルーツをぜいたくに使ったサワーは東京初登場。「ミックスベリーカルダモンビネガー」「アップルローズマリービネガー」「発酵レモンサワー」などがありアルコールとノンアルコールが選べます（発酵レモンサワーはアルコールのみ）。

このほか厳選小麦を使い自家製酵母で作られた焼き菓子やパン、ドリップコーヒー、オーガニックブラックティーなども楽しめます。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※株式会社ロフトのプレスリリース／PR TIMES
https://prtimes.jp

※株式会社ロフト
http://www.loft.co.jp