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株式会社ニュー・オータニが運営する「ホテルニューオータニ」17階の「VIEW ＆ DINING THE SKY」が2019年6月9日にリニューアルオープンしました。

「VIEW ＆ DINING THE SKY」は、1964年の東京オリンピックに際して、富士山を世界中から来るゲストに見てもらうために作られたビュッフェダイニング。

富士山はもちろん、緑が豊かな赤坂御用地や新国立競技場、東京タワー、スカイツリーなど、東京の名所を360度のパノラマビューで楽しめます。

2007年には美食が集うビュッフェダイニングとしてリニューアル。そして今回オープン当初のコンセプトを継承しつつ「安心・安全・健」"な食事を楽しめるお店として新たに生まれ変わりました。

今回のリニューアルでは、代々受け継がれてきたホテル伝統のローストビーフのほかに健康旬野菜のサラダバー、オリジナルの国産雑穀米「Jシリアル」を使用した麺類など、健康志向にこたえる料理を多数ラインナップ。

目の前で焼き上げる鉄板焼コーナーでは、鳥取和牛をぜいたくに使用した「鉄板すき焼き」や国産牛のステーキ、新鮮な魚介を提供。

天ぷらには食材の食感や旨みを最大限に引き出す米油が使用されています。

各種メディアでも話題のケーキ「スーパーシリーズ」やパンケーキ、季節のジェラートなどのデザートも好きなだけ楽しめます。

「VIEW ＆ DINING THE SKY」の営業時間は、ランチが11時30分から15時まで、ディナーは17時30分から21時30分まで。土・日・祝日と平日の繁忙日は2部制となる場合があります。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※株式会社ニュー・オータニのプレスリリース／PR TIMES
https://prtimes.jp

※株式会社ニュー・オータニ
http://www.newotani.co.jp