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全メニューがプラントベースのデリカテッセン「Glean by OneBite」が、2021年6月12日（土）、東京・渋谷にグランドオープンしました。

「毎日の食事にもっと気軽にプラントベース食を取り入れて欲しい」として生まれた同店。店内には肉・卵・牛乳などの動物性食材は一切使わない、100％プラントベースのデリメニューを10種類以上用意しています。テイクアウトおよびデリバリー専門店のため、イートインスペースは設けられていません。

「Glean by OneBite」では、プラントベースの乳製品作りにも力を入れています。原材料には卵や牛乳の代わりに、豆乳やカシューナッツを採用。完全無添加の身体が喜ぶ食材です。

デリメニューはおかずの1品として取り入れたり、ごはんと複数のデリを組み合わせて1食分としたり、用途に合わせて自由に活用できます。プラントベース料理初心者の人でも、気軽に利用できるのが嬉しいポイントです。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※「Glean by OneBite」公式サイト
https://www.notion.so/75bd4a73ed8d4ebc815b2db05c99b307