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銀座と浅草橋で2店舗の飲食店を経営する、有限会社AOIは、ハンバーグ専門店「AOI」にて、新玉葱が旬の2024年2月から期間限定で『新玉葱入りハンバーグ』を提供いたします。

創業以来27年間ずっと続いているAOIのハンバーグ。全て手作りで旬の玉葱を使用しているため。季節によって味が変わります。

2月～4月位の間はAOIにとって最もおいしい季節。新玉葱入りのハンバーグの登場です！

AOIの玉葱の特徴として、2月は静岡県の新玉葱が中心となり、水分に応じて北海道産の玉葱もミックスして、細かく刻んで1回6～7時間かけてあめ色になるまで炒めます。

じっくり炒めた玉葱は牛すね肉にたっぷり混ぜ込んで(普通のお店の3倍くらい)ふわふわハンバーグに仕上げていきます。

決め手は18種類の材料を使った「激うま和風ソース」。ニンニク生姜風味のソースに新玉葱を入れてハンバーグにかけます。これで他店にはないハンバーグライスの完成です。

■店舗概要

店舗名　： AOI
所在地　： 東京都中央区銀座2-11-9 三和産工ビル1階
アクセス： 東京メトロ東銀座駅徒歩3分
営業時間： 平日11:00～23:00　土日祭日11:00～22:00
定休日　： 年末年始
席数　　： 21席

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：プレスリリース