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神戸市の創業101年目の老舗ソースメーカーである、オリバーソース株式会社は、厳選した原料と3年間の熟成を経て作られる究極のウスターソース CLIMAX『神々による進化』を、数量限定で2025年1月17日(金)に発売します。

予約販売は2024年11月8日(金)より、オリバーソース公式通販サイトにて開始いたします。

オリバーソースは1995年に発生した阪神淡路大震災にて甚大な被害を被りました。以降、毎年1月17日にウスターソースを仕込み、3年間の熟成を経てボトリングされるCLIMAXプロジェクトをスタート。

淡路大震災発生から30年目の2025年に同プロジェクトを完全リニューアル。「日本のウスターソース」をコンセプトに、海外の販路にもチャレンジします。

【日本のウスターソース】

厳選した国産野菜・果実、静置発酵製法の米黒酢、特選丸大豆醤油を主原料に、3年の長期熟成を経て完成。国産原料や老舗調味料メーカーの原料を使用し、「日本のウスターソース」をコンセプトにしました。

ウスターソースはイギリスで誕生し、その後日本に渡り、日本の食文化の系譜に沿って独特の発展を遂げます。日本のソースを作り続けて100年以上のオリバーソースが作ったウスターソースの最高到達点です。

【神々による進化】

日本古来から伝わる、森羅万象に神が宿るというアニミズムな思想とコンセプトである「日本のウスターソース」を融合させました。

ウスターソースは、熟成の過程で様々な変化を起こしますが、それは全て素材自らの力によるものです。この人智を超えた熟成過程のプロセスを、オリバーソースは『神々による進化』と呼んでいます。

■商品に込めた想い「ソースは熟成させることによって美味しくなる」というオリバーソースの哲学と、神秘的な味わいを体感していただきたいという想いを込めて、この商品は誕生しました。

■3年熟成ウスターソース CLIMAX『神々による進化』

容量　　　　　： 350g
発売数量　　　： 2025年度 限定3,000セット
発売日　　　　： 2025年1月17日(金)
予約販売開始日： 2024年11月8日(金)
価格　　　　　： 3,240円(税込)
賞味期限　　　： 36ヶ月
アレルゲン　　： りんご、小麦、大豆
販売場所　　　： オリバーソース公式オンラインショップ、小売店・百貨店など

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）

※出典：プレスリリース