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株式会社山人は、毎年ご好評をいただいている「山人のおせち」の2027年版について、2026年10月より公式オンラインショップ「山人-shop-」にて予約販売を開始いたしました。

山人-oga-料理長・柴田繁が秋田・男鹿の海の幸を中心に全25品を詰め込み、お求めになりやすい3人前の一段重として50セット限定でお届けします。10月中のご予約は10％オフとなる早期割引もご用意しました。

■商品概要
● 商品名　　　： 山人のおせち 2027
● 内容　　　　： 全25品／一段重／冷凍／3人前
● 販売数量　　： 50セット限定
● 価格　　　　： 36,000円(税込・送料込)
● 早期予約特典： 2026年10月31日(土)までのご予約は、
　　　　　　　　　ご注文時にクーポンコード「4G7EKPMV」を入力すると
　　　　　　　　　10％オフの32,400円
● お届け日　　： 2026年12月30日(水)
　　　　　　　　　(12月27日(日)一斉発送予定・到着日の指定不可)
● 購入特典　　： 山人グループの施設で使える5,000円分の宿泊補助券を同封
　　　　　　　　　(2027年12月26日宿泊分まで・公式サイト予約限定)
● 付属品　　　： 専用ふろしき巾着、祝い箸

■「山人のおせち 2027」の特徴

山人の総料理長・柴田繁による渾身の一作です。秋田・男鹿の食材をふんだんに使用し、全25品を3人前の一段重に仕立てました。食品添加物を極力使わず、昔ながらの手作りの美味しさにこだわっています。

主な品目は、和牛なまはげフィレ肉の漬けステーキ、男鹿産天然アワビ柔蒸し、男鹿産福(フグ)の酒塩焼と白子寄せ、男鹿産地魚のテリーヌ、自社で育てる地鶏「南部かしわ」の砂肝のコンフィ、熊肉の味噌煮、八郎湖産ワカサギ唐揚げなど。食材の一つひとつに、岩手・秋田の土地と生産者の物語が詰まっています。

■秋田杉の「焼杉」重箱

容器には、秋田杉を使った特注の木箱を使用しています。杉板の表面を焼いて炭化させる「焼杉」の技術に特殊加工をほどこして木目を際立たせ、昨年度より耐久性を高めました。

食べ終わったあとも繰り返しお使いいただける、サステナブルなオリジナル木箱です。一箱ずつ手作りの包装でお届けするため、ご自宅用はもちろん贈り物にもご利用いただけます。

■冷蔵庫で二晩解凍するだけ

冷凍でのお届けですが、おいしさを保つ特殊冷凍技術「CAS」(※)を使用しているため、ご家庭の冷蔵庫で二晩解凍するだけで、凍結前のフレッシュな状態が再現(回復解凍)されます。

※CAS……株式会社アビー(千葉県流山市)の登録商標です。

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
（最新情報や詳細は公式サイトをご確認ください）

※出典：プレスリリース