WomanSmartLife(ウーマンスマートライフ)

東京・南青山のオーガニックフレンチレストラン「CITRON Aoyama（シトロンアオヤマ）」では、スーパーフード”小麦胚芽”を使った期間限定メニューを、2019年8月1日（木）より提供します。

小麦全体のわずか2％にあたる胚芽部分には、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルといった栄養素を豊富に含んでいます。美容や健康に敏感なフランスでは、日常的に取り入れられるスーパーフードです。

今回登場する限定メニューは、そんな小麦胚芽をアレンジした3品。

国産有機野菜に香ばしくローストした小麦胚芽をトッピングした「シェフズ サラダ」（税込1,040円）と、生地に小麦胚芽を練り込んだ野菜たっぷりの「ラ・ディジョン （キッシュ）」（税込990円）は食べ応えのある品々。

またスイーツメニューとして、100％ヴィーガンの無添加「ヴィーガンケーキ」（税込490円）を用意。オーガニックココナッツオイル、オーガニックアーモンドミルク、そして小麦胚芽を使ったギルトフリースイーツです。

（画像はプレスリリースより）


【参考】
※CITRON Aoyamaのプレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000047278.html